もこな できましたぁ〜ん

IMG_55791時間の熱湯責めを経た屈強なる豚ちゃんがこちら↑
1時間たったら火を止めて、鍋のまま放置(そうするとぱさぱさにならずジューシーだって
クックパッド先生が言ってた)で、完成。
ゆで汁は良いスープになっています。翌日はそれに中華スープのブイヨン(顆粒)などを投入してラーメンいただきました。

塩豚も、3日と言わず、5日ぐらい置いておいても良いそうです。
お肉も刻んで、パンチェッタの代わりにパスタの具にしたり、ピラフの具にしたり、といろいろできそうです。

次はロース肉で作ってみようと思います。

アーカイブ